#4121 返信
: 某魚類

中区橋本町かぶと屋の担々麺。初挑戦。
…うん、これ、担々麺ちゃう。チャンポンだわ。具材構成が一緒。担々麺とは思えないほどの具だくさん。もやし、キャベツ、ニラ、あさり、イカ、かまぼこetc…うわ、コーンまで入ってる。
つーか、ここは「ちゃんたん麺」っていう”ちゃんぽんと担々麺の合体メニュー”もあるのに、単体担々麺からしてこれかよ。

スープすすってみる。ズズズ…
っ か か 辛 っ !
ピリ辛よりちょい強めの辛さが喉にダイレクトアタックかましてきましたよ。これ、個人的には大変いただけない。
辛さを旨さに変換するにはその土台も必要だと思うんですが、スープがあっさりしすぎてて完全に一人歩き。担々麺ですよね?胡麻の風味、完全に消し飛ばされてるんですが。
さらっとしたオイリーなスープ、これはアレだ、麺館のファーストインパクトと同じだ。う~ん…

麺も(たぶん)ちゃんぽん麺。正直、担々麺らしさがほぼ無い。
味も好みでは無くて、途中から飽きて苦痛でした。どうもこの店は私と合わないみたいです。ん~…