広島市を中心としたエリアのラーメン事情を一方的に執筆

民都

民都
広島県東広島市西条町下見3117
082-423-3839
月~金
11:00~14:30
17:30~22:30(L.O.22:00)
土・日・祝
11:00~22:30(L.O.22:00)
定休日 水曜日

東広島に変わったラーメンを出す店があるという。すなわち民都。界隈に詳しい事情通もネタとして(?)推奨しているようなお店だ。

メニューは『とんこつ』と『みそとんこつ』、『しょうゆ』による三本柱が攻め口であるようだが、当店の骨頂は東広島の奥義『吟醸仕込み』である旨、言うを待たない。実際にはトライアルみたいな激辛ラーメンが話題をさらっているようだが、食物への敬意こそ国民の『礎』だからそんなものは黙殺。ここは『吟醸角煮×とんこつ』で大人の良識を示す!!

メニュー

今さらではあるが、東広島は発展が遅い。文明よりも米の成長の方が早いからか、いつまでものどかでいられる永遠のベッドタウン。当然時の流れも緩やかなので、ラーメンも出てくるのが多少遅くなるのが定理と言うべきか・・・。

それにしても遅い。こんなに遅くては広大生の勉強時間が減ってしまうではないか。あせる精神をなだめつつ、近所の猛(狂?)犬が吠え倒すのを聞き流す事数度。ようやく15分を超えたあたりで『吟醸・・』の登場と相成った!!

吟醸角似とんこつ

これは合成だ、いや豪勢だ。商業路線がイケイケで、980円相応の風貌である。

早速一口めを頂く。
悪くない。・・ような気がする。大枠では博多のような滑り出しで、これはもちろん極細麺×とんこつによる当然の印象か。良さそうな印象だが、数秒後にはどことなく路線が定まっていないような、ある意味つかみどころのない第二の顔。細麺好きにとってはとりあえずはOKな立ち上がりだが、香りやら風味やらが味気ないような心細さを感じる。

これは合コンでの待ち合わせ場所において、ドキドキの初対面では勝負顔だからいい感じに見えるが、店まで歩き出す途中で素が垣間見えたとたん、ちょっとランクが落ちてなんとなく勢いがそがれた・・。そんな敏感な精神状態に近い。

チャーシュー

で、周りにはトロトロチャーシューを始め、味玉他、多くの取り巻きが布陣しているから、飽きる前に次へと手を付ける。もちろん目指すはチャーシューで、吟醸仕込みのキャッチコピーが広告代理店的な思惑の権化。見た目通り、口当たりはトロっと交わり、後に吟醸ならではの深みがグオッと鼻腔を封鎖する、はずだが実際にはよくわからない。全体の印象が薄いとは言え、スープ自体は濃い目であるから吟醸の底力が相殺されたのだろうか?それとも吟醸仕込みはたまたまそういう名前だっただけで、内容とはあまり関係ないのであろうか?

チャーシュー

仕方がないので他のトッピングにシフトするが、ハプニング的にピリ辛わかめに遭遇。これが東広島から一気に札幌へと強制連行、と言うか拉致で、80年代であればバシルーラとの表現すら可能な一方的飛躍。辛味は味覚を破壊する劇薬であるからここは後回しにすべきであったのだが仕方が無い。バランスで言えば結構無茶な路線だが、局所で見れば決して悪くは無い。

味玉

バシルーラをくらった後では味玉の味もよく分からないところだが、なんだかんだで濃い目だから、淡白な白身などは避暑地である。口内を落ち着かせ、『酒場(ルイーダ)』へ戻ってからもう一度やり直せという事か。

味玉以外には海苔やらほうれん草やらがあるが、それぞれゴージャスな雰囲気を演出するも、特にいなくても成立する豪華エキストラ。これが友情出演的なアクセントになるならば作品価値の向上につながりそうだが、実際には不必要な豪華キャストのせいで制作費が跳ね上がるハリウッドのような落とし穴。名作はイーストウッド一人で成立するのである。

総論として、麺は並のような気がするが、周囲の雑音に足を引っ張られているようだ。スープ単体は、『ラーメン道』佐野氏風に論ずれば『嘘くさい』部類の一歩手前である。決して粗悪品ではないが、価格と満足度の落差は小さくない。大学生のノリで時に面白く、時に腹一杯、そして厳寒の深夜でも快く受け入れてくれる、そんなところにアドバンテージがあるのだろう。

近所の狂犬がまだ吠え倒している・・。★5つ。


大きな地図で見る
ノーコメントこれから頑張れ発展途上まだまだイケる並まあ良いのでは?なかなか美味いねこれは美味い!!広島最高峰広島の誇り★
投票数 118 , 得点平均: 6.63
Loading...

ご意見番の声を聞け!

  1. オープンの日に行った時、店に居たおばさん(たぶん店主の母)に
    カウンター内にいる人を見て、店主は珍豚香のオーナーじゃんと言ったら
    口に人差し指を当てて「シィー」のジェスチャーをしていた。

  2. 著者富樫よ

    お前はドラクエ世代か!とツッコミ入れたいが、
    お前は【その店の”色々のメニューのラーメン”】
    を食べ比べて評価コメントしなさい。

    浅過ぎるし、軽い。

    1. 書いてある文章見たらわかるでしょ!!
      文学崩れか役者崩れかわからんが超三流な感じだよね。
      浅い知識を知ったげに語りたいだけな奴だな!

      1. おっさん(おばはん)、画像投稿もできるようになったからどんどん活用してくれ。
        ただしエロ画像は禁止で頼む。

貴殿の声を聞かせてくれ!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

画像があれば投稿してくれ!! (JPEGで頼む)