コンセプト

広島ラーメン烈伝は、広島市内を中心に、県内に存在するラーメン店の情報共有及び振興を目的とした、広島県民の為のローカルサイトである。
県内在住の紳士淑女をはじめ、さらには広島を訪れたビジネスパーソンや観光ビジターの食の参考にもなれば大いに幸いである。

当サイトでは、自称『ラーメン通(つう)』の猛者たちによる投稿・書き込みを大いに推奨しており、誹謗中傷や露骨な宣伝を除けば、基本的に自由な議論が交わされる情報交換の場としての活用を願っている。もちろん素人さん大歓迎だ。

麺を食べれば声を発するのがプロのたしなみとの理論に基づき、在野の『ご意見番』によるたしかな味覚と鋭い舌鋒を期待する次第である。
尚、コメントやお店の評価は完全独断で構わない。雑多な価値観が混在することで生態系はさらに豊かになる。

著者プロフィール

名前:富樫巌(とがし げん)/芸名

概要:鉄壁のダンディズムを是とし、
アングラ系のレポートを中心に
コアな情報取り扱いを得意とする男系エディター。
2030年あたりに広島が首都機能を担うと睨み、
その地盤作りの為にカルチャー及び
地域の振興/基礎体力強化に取り組む。
活動内容は一切秘匿とされ、
実際のところ何もしていないでは?
と錯覚させる行動様式を採用。
シングルモルトとコーヒーを深くたしなむ一方で
ワインには一切手を出さない。

モルトはアードベッグのMackillop’s Choice。
いわく『鼻にスコーンと抜ける感じがたまらない。』

最近まで東南アジア系のコーヒー豆を酷評してきたが、
『海軍さんのコーヒー』のルーツとなった
『かつて大和の艦橋でひそかに飲まれていたコーヒー』が、
どうやら東南アジア系だったと気づき、
『あの土臭さが愛おしくてたまらない…』と評価を一変。
味覚とハートが密接に関わるという事例を体現したとされる。

広島ラーメン烈伝の開始にあたって公明正大な評価を胸に誓い、
ゆくゆくは県内GDPの底上げ(※)につなげたいと息巻く
異色のド素人である。

※)持論:携帯2台持つ金があったら飲食店に金を落とすべし