広島市を中心としたエリアのラーメン事情を一方的に執筆

仙八来来軒

仙八
広島県東広島市高屋町桧山44-6
082-434-9666
10:30~21:00
定休日:月曜日

かつては呉で、ガキンチョでも知らぬものは少ないとうたわれた名店、すなわち仙八。どういうわけか東広島に移転し、理由は諸説あるというが、ド素人の身にはその真相など知るべくもない。

場所柄、駐車場から店内まで広々とした贅沢な夫人、いや布陣であるが、これがフルで来店されると修羅場というかほとんど鉄火場であろう。本日は幸いにも閑散とした好環境であるから、ここは大いに意気込み、券売機のボタンを全力で押下、自慢メニューの『仙八ラーメン』にて機先を制す!

・・・さて、お店の幟には頑固一徹とある。みれば大将の風貌や振る舞いなど、確かにそのまんまであり、孫子で言う『己をよく知る』ハードルはすでに突破、百戦も危うくない領域という事か。

その流れで5分弱、器は綺麗だがとっちらかった風貌健在、往年の呉名物が東広島で再興の狼煙となった!

仙八ラーメン

元祖ドロドロのスープは必然的に少なめである。麺とともに口を満たす質感は濃密であり繊維質。個体に近いスープ、いや個体をどうにかして液状化させたかのような高密度に無双の個を感じる。かと言って強烈な豚骨やニンニクが香るわけではなく、素性としては案外穏便な部類である。

麺は中細の古臭い昔気質で、ここも往年のノスタルジー。となるとカンスイの刺激臭が鼻をつきそうな展開だが、案外そういう雑音も無く、引き続き道は緩やかだ。

麺やチャーシューなど

チャーシューは脂身にまで醤油の底にほうのドロっとした溜まりを彷彿とさせる芳醇豊作系。ニンニクやら麹みたいな発酵エネルギーを瞬間撒き散らしながらも、チャーシュー自体は薄いスライスだから+-ゼロで程よい余韻を残す。というか、ここでもスープの存在力は圧巻だから、チャーシューが溶けてスープになった様な一体感こそ強固。これは独特の名人芸と言えそうだ。

チャーシュー

引き続きスープに触れるが、これ系にありがちなオイルぬめぬめ感は少なく、しょっぱさ、塩っけ、その他ダーティーな雑味は意外なほど少ない。これは案外野菜由来のヘルシーなところに系譜の根があるのかもしれない。

それにしてもこの本能に訴えかける粗雑な生命力はどうした事か。呉のホームランもそうだったが、この、濾過せずに骨髄から溶け出した全てをここにぶち込んだような図太さは、呉の呉たる血によるものであろうか。

スープなど

本来主役である麺自体は特筆すべく点もなさそうであるが、スープが少ない一方でトッピングは多いからマンネリは少ない。後半になってもしょっぱさや塩っけもなく、大地の恵みの様な穏やかな試合運びで玄人試合。

気がつけばスープまで飲み干す展開に驚嘆。わずか数分で『ブトの3年』を過ごしたかの様な、超濃密な錯覚を残すのであった。

★9こ

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ノーコメントこれから頑張れ発展途上まだまだイケる並まあ良いのでは?なかなか美味いねこれは美味い!!広島最高峰広島の誇り★
投票数 89 , 得点平均: 6.51
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ご意見番の声を聞け!

  1. 店に入り店主が話しかけて来た瞬間、あぁこれはダメだと直感。
    近々閉店するようであるが、あんなドロドロのスープでは皆が納得の閉店です。
    弟子にスープを教えており、広島市で出店予定などと店主がのたまっていましたが、正直勘弁してくれと。
    店主の手前、残したい気分を我慢してなんとか麺だけ食べました。その後は水をたくさんのみましたが気分の悪さがなかなか直りませんでした。

  2. 店主の態度が悪く、酔っ払ってる上
    愚痴を延々と聞かされました
    静かにラーメンを食べたい人は
    此処の店に行く事は余りおすすめしません

  3. 東広島に移転して初めて行きました。
    私の大好きだった仙八は何年ぶりだろうか、
    味は落ちていても一応あんなイメージの味は残っているだろうか、楽しみにして。

    見た目は昔の仙八ラーメンこんな感じだったか、

    しかし食べてびっくり!
    何の味もない変なラーメンに変貌をとげていました。
    これもう完全に仙八の味の原形なくなってる!

    一口食べ、何かいれ忘れたのか?
    いやそんな感じじゃない、色んなもの入れすぎてこんな味になってしまった感じか?
    チャーシューは確かうまかったような、、違うこれも味ない。

    店は厨房も異様に広くてシーンとした感じで、感想を話すこともできず、残したら何か言われそうだし、
    胡椒たくさん入れて何とか完食を!
    がんばりました。

    呉の仙八の名を語るラーメンがこんなことになってしまうとは、あの昔誰が想像していたか。
    応援はしているのですが。。

    帰りの車では悲しくて。
    思い出がまた1つ消えてしまっていました。。。

  4. 何度か行った事があり味は好みでした。天一系ドロスープで天一よりあっさりな味付けが好きです。
    本当はまた行きたいのですが・・・行った事のある人はわかると思いますが店主がマジでウザいです。食べてるのにベラベラと話しかけられます。
    一度聞こえないフリしたらずっと『ねえ!ねえ!』と。
    店主が変わったらまた行きます。

  5. 東広島で仕事があり訪問しました。

    後から気付いたのですが、駐車場は建物の裏だった・・・
    店の前の広い敷地はどうも売地っぽい。
    皆様、駐車しているので暗黙の了解なのだろうか。

    さて、肝心のラーメンですが、入店後に席に着こうとすると『券売機』の指示が。
    「千円札は使えないから隣の両替機で両替してどうのこうの。」
    仙八ラーメンの大盛りがお得との事なのでそれで。
    席に案内され着席。
    店内は異様に広いし、厨房もかなり広い、この半分でも良いのでは?と思いました。
    と言うか、満員御礼になると機能しないのでは?

    ラーメン着丼。
    見た目は普通。
    第一印象はスープ少なっ!
    麺:特に無し
    スープ:O下一品のドロ系に近く麺との絡み具合は絶妙、豚骨っぽくもあり野菜系の味もあり
    わかめ・もやし・メンマ・ネギ:特になし
    チャーシュー:平均点以上

    これという特徴は無いラーメンで、ぼやけた感じがしました。
    コショウを入れて少しアクセントを効かせた方が個人的には好みでした。
    それもブラックペッパーの方(店には通常とブラックが常備)がお勧めです。
    店の売りはスープにあるのだろうと思いましたが、そこまでではなさそうです。

    最後に、店主はそこそこお喋りで、話しかけられ受け答えしたら軟禁状態になります。
    悪い人ではなさそうで、積極的であり個性が相当強い方の様です。

    再訪は・・・無いかな・・・

    1. 初めて「仙八来々軒」に出会ったのは、20年以上前になります。
      当時呉にあった「仙八来々軒」は本当にレベルが違うほどおいしかったんです!
      いまだに初めて食べた時のあの時の感動を上回るラーメンには出会ったことがない。
      と言えるほど、本当に感動するくらいうまかった。

      麺、チャーシュー、わかめ、スープの味の深み、とにかくこだわりがあり、
      どれをとってもたまらないほどうまい、こってりが大丈夫な方には間違いないラーメンでした。

      もう10年以上前でしょうか。
      いちおう味・名前を引き継いだ形で、店主が完全に変わりました。
      味、名前を買い取った形で別の方が引き継いだと聞いたので、いちおう味の系統は同じなのですが、
      こだわりのない学食っぽいラーメンになり、ラーメンの味が全然変ってしまいました。
      私はそれからは行くことはなくなりました。

      呉は閉店になってかなり経ちますが、東広島に移転されてたのですね。。
      あの味を思い出し、懐かしくて書いてしまいました。

      残念ながら、あの時の味はもう一生味わうことはできません。
      20年前にもっと食べておけばよかった!!

  6. 個人的には好きな味です。
    確かにそうでない人も回りにはいますけど。
    店主もかなり個性的な(笑)人ですけどね。
    それでも20年前から好きなラーメンのままです。

  7. 通りすがりん(IP:183.74.201.120/1.79.81.88/1.72.6.40 /1.72.6.22/183.74.201.213) より:

    名前も書かずに書き込んでると思ったら、もしかして管理者?
    で、気に入らない書き込みはIP晒し?
    そんなちっさいチンコしか持ってないならブログなんてやるなよ、恥ずかしいなぁ、もう

    1. IP晒されて発狂w
      それぐらいのことで反応して暴れるなんてケツの穴小せえな。

      以前からこのブログ荒らしてるから晒されたんだろ。
      迷惑行為には当然のカウンター行為だ。

      恥ずかしいなぁ、もうw

  8. 通りすがりん(IP:183.74.201.120/1.79.81.88/1.72.6.40 /1.72.6.22/183.74.201.213) より:

    いろんなとこ?
    食べログはロム専、みてるだけなんだけど。
    勝手な妄想を書き込んで恥ずかしい人ですね。
    評価は千差万別、美味い不味いの評価は分かれて当然。
    不味いと行ってる人だけ叩きたい我が儘はどっちだよw。
    ちなみに、俺の廻りでこの店行った人間で「美味い」と言った人間は0人なんだが。
    客もあまり入ってないみたいなんだが。

    あ、最後に定番のアレ書いとくな。
    関係者乙w。

    1. ↑はいはい定番来ましたよw
      とりあえず妄想乙w

      いい歳したおっさんが情けないw

  9. このとおりすがりんってやつは以前から粘着力して色んなところで悪評をネット上で言いふらしているグズだよ。

    精神科で診てもらったほうがいいよ。

    この店は以前より味は落ちた感はあるが、代替わりすればこんなものだ。好き嫌いのある味だろうが私は好きだね。

    友人や家族に聞いても好き嫌いが分かれる。本来好みや味はそんなものである。↑のやつは私怨や自分が気に入らないからと粘着して叩いている異常者なのは間違いない。またこういうグズが食べログ等で私怨を炸裂させるから気持ち悪い。

    この店はドロドロ系や魚出汁が嫌いな人には不向きじゃないかな。

  10. 通りすがりん(IP:183.74.201.120/1.79.81.88/1.72.6.40 /1.72.6.22/183.74.201.213) より:

    あのゲロみたいなラーメンに☆9個?。
    味覚障害?。
    さらには、精神疾患を患ってるとしか思えない挙動不審な店主を、頑固一徹??。
    キチガイ同士波長が合ってそう思ってんじゃないっすか?

    1. どうみても名誉毀損だね。
      こりゃ店主に伝えた方がいいかな。
      こういう奴に限っていざ訴えられたら小便垂らして泣き喚くんだよなw

      通りすがりんという池沼はは救いようが無いな。
      目も耳も口も鼻も塞ぎ二度と出てくるなよな。

      とりあえずお薬飲んで休もうね(はぁと

    2. はないちもんめ | 広島ラーメン烈伝
      ラーメン広島.com/はないちもんめ/
      評価: 6.9/10 – ‎45 票
      深夜値段でよっぱわらないと払えないな… みりん由来か、甘さがきつい… 返信. 通りすがりん(IP:183.74.201.120/1.79.81.88/1.72.6.40 /1.72.6.22/183.74.201.213) より: 2014/04/14 23:26. 以前は美味かったんだけど、どんどん劣化して行ってるからねぇ.
      仙八来来軒 | 広島ラーメン烈伝
      ラーメン広島.com/仙八来来軒/
      評価: 6.8/10 – ‎32 票
      2014/06/06 – 通りすがりん(IP:183.74.201.120/1.79.81.88/1.72.6.40 /1.72.6.22/183.74.201.213) より: 2014/06/23 21:23. 名前も書かずに書き込んでると思ったら、もしかして管理者? で、気に入らない書き込みはIP晒し? そんなちっさいチンコしか持っ …
      味億 | 広島ラーメン烈伝
      ラーメン広島.com/味億/
      評価: 7.2/10 – ‎198 票
      通りすがりんさんに賛成。 店も汚いし。 返信. 通りすがりん(IP:183.74.201.120/1.79.81.88/1.72.6.40 /1.72.6.22/183.74.201.213) より: 2013/12/09 00:51. あんなゲロまずラーメンに☆9.25。 ラーメンは嗜好品とはいえ、この評価は理解の範疇を超えてる。
      しまい | 広島ラーメン烈伝
      ラーメン広島.com/しまい/
      評価: 6.9/10 – ‎90 票
      1 人が発言!! 通りすがりん(IP:183.74.201.120/1.79.81.88/1.72.6.40 /1.72.6.22/183.74.201.213) より: 2013/10/23 21:04. ここのラーメンが臭くないとか、味覚障害なんじゃないですか? 化調多めで後味最悪な激まずラーメンでしょう. 返信 …


      IP晒されて証拠ばれちゃったねw

      やっぱり単なるブログ荒らし。
      しかも味覚障害で自分の気に入らない店を私怨で叩くマジキチw

      ね、自分の正体が狼おじさんだってバレた気分ってどんな感じ?w

    3. JP00042969

      何の意味か分かるか?

      仙八の店主が開示請求出したら間違いなく通るよ。
      その後訴えられたら100%負けるよね。
      個人を特定できるレベルでの誹謗中傷。
      完全にアウト。

      とりあえず今度、仙八に行って店主に訴えることを薦めてみるわ。

貴殿の声を聞かせてくれ!

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