広島市を中心としたエリアのラーメン事情を一方的に執筆

ゴリ家

ゴリ屋
広島県広島市中区宝町4-13
082-247-5439
11:30~15:00,17:30~23:30
定休日 不明
閉店!ことりに変わった

宝町のフジグラン近く。かつて和田党があった場所にいつの間にか別店が布陣しているではないか。すなわちゴリ家。
旧店との関連性は一切不明だが、このテナントの展開が常時高速である事だけは確かである。

内装は和田党のままで、いわゆる居抜きというやつだ。これでメニューも同じだと驚くところだが、拝見すれば何と『ゴリラーメン』ときた。池戸定治の複数形であるな。ここは問答無用で挑むしかない。

事前情報は皆無ながらも、解説によれば当店は極太麺で5分はゆでるらしい。60分17,000円の中の5分といえば一瞬であるが、ラーメン屋における5分はなかなか長い。Kのリングであれば2ラウンドなかばだし、かつての全日であれば小橋の逆水平で汗が飛び散り始める時間帯と言える。そんな流れで計測5.24.4、ゴリラーメンの登場である。

ゴリラーメン

これは・・。広島では稀有なキャベツの存在が苛烈であり、ド素人だから安易に二郎、いやここは『骨々亭』を思い浮かべてしまうのである。

さっそく箸をつけるが、口に入れる直前に湧き上がるにんにく臭の広がりがmachismo。営業マンであればここでひるむかもしれないターニングポイント。もちろんここで引き返す道理はありえないから躊躇せず極太麺をほおばる!!

と、まさに極太麺だが、これはほとんどうどんであるな。もちろんうどんのようなもちもちさはなく、筋肉質を磨いたゴリの美学。コンセプトが分かり易すぎる。しかも麺よりも前面にキャベツ盛りとモヤシが暴れまわっているので道は相当に険しい。これはコンゴの密林系にインスパイアされたものか。攻め口は骨々亭とかなり類似するが、あちらほど暴虐を極めておらず、ニンニク臭も実際にはそこまでディープなものではない。比較的良識の上で路線が定まっているようだ。

チャーシュー

チャーシューは炙りで香ばしく、分厚くもでっぷりした感じが肉食系の喜び。実際のところゴリラは果実メインの雑食だが、ここはイメージ的にはぴったりの展開。じっとりと深みのあるタイプではないが、いや、スープに相殺されてそう感じるだけか? とくにかく肉厚で『喰っらっている感』が強いから、脳の特定の部分が特定の喜びを感じている。

スープなど

後半になると、良くも悪くも麺が太い為に全体的に変化が少なく感じられ、ちょっとした疲れが生ずる。これはHR/HMの中でもジューダスプリーストもしくはインペリテリのようなメタル直球アルバムの7曲目くらいでしばしば見られる現象と同じで、路線が明確すぎる為に体がついていけないのであろうと予想される。

結局スープは最後まで飲めず、ほどほどのところで幕引きとなるわけだが、店主も全飲を求めてはおるまい。ラーメンとしては賛否両論分かれそうだが、明らかに他とは違う路線という点に好感。若い人間が前世代と同じことをやってもつまらんから、これは大いに躍進を願うのみである。

★7つ。


大きな地図で見る
ノーコメントこれから頑張れ発展途上まだまだイケる並まあ良いのでは?なかなか美味いねこれは美味い!!広島最高峰広島の誇り★
投票数 131 , 得点平均: 6.33
Loading...

ご意見番の声を聞け!

  1. 太麺の割りに味があっさりなので野菜大盛りにすると味が薄く感じます。
    背脂をトッピング出来れば、もっと美味しくなると思います。

  2. めちゃ(*・д・*)うま
    チャーシューがめちゃくちゃサイコー

  3. 結構おいしい部類に入ると思います。南区の「こりく」もおいしいけれど
    インパクトはこちらの方があるのではないでしょうか。
    ホント、太い麺ですがうどんとは違います。
    また行きたい店ですね。

  4. ここの店主は「くまごり」にいたゴリさんでしょうか?
    あちらでは最近くまさんしか居ないので気になってたのですが。

  5. チャーシューだけでも一度は食べてみる価値はあると思う。
    ただスープが…決して不味い訳ではないむしろ美味い部類に入れてもいい位のスープだが全体で見るとバランスが悪い。
    太麺に野菜てんこ盛りなのを考えると、スープはもう少し濃いめの味にしたりしてパンチを出さないと物足りなさだけが残る印象なのが勿体無い。

  6. 冗談を受け止められないぐらい器が小さいのですか?
    面白くないなら見なければいいだけ。
    わざわざコメントするってことは、なんだかんだ言ってこのサイトのファンなの?(笑)

  7. 別にいいんじゃん。個人のブログだし、完全独断って書いてあるし。万人受けを狙う必要はないと思う。
    個人的には池戸定治、インペリテリが出てきたのに噴きました。

  8. Kのリングだとか小橋の逆水平だとか、面白いつもりかもしれないがただ伝わりにくくしているだけのレビュー。
    その肝心な麺は写ってないし何を伝えたいのか解らない。
    蛇足はいいからもっと万人に理解できるレビューを求む。

  9. は?60分17000円??

    こいつ何言ってんの??

    もしかして風俗だったりして…

貴殿の声を聞かせてくれ!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

画像があれば投稿してくれ!! (JPEGで頼む)