広島市を中心としたエリアのラーメン事情を一方的に執筆

ばり嗎 中広店

あっさりトンコツしょうゆのばり馬
広島市西区中広町2-4-21
tel:082-296-1366
営業時間:11:00~翌1:00(LO 24:40)(年中無休)
駐車場:14台
席数:40席
坪数:46坪

嗎(うま)は訓読みで『ののしる』と読む。
ばりののしる店名で、サービス業としてはありえない危機的な裏意味がすばらしい。

ここはコテコテ自慢の和歌山ラーメンをコンセプトに鋭意展開中のチェーン店で、『無駄に濃い』とも評される魅惑店だ。
しかもどういうわけか本社は広島で、むしろ広島発の和歌山ラーメンといった位置づけのようだ。

店内はファミリー層獲得用に洗練され、ジャズなど流れているから『汚なちゅらん』的な復古主義を求める『保守派』にとっては少々居心地が悪いかもしれない。

メニュー表

メニューはガキでも、失敬、お子様でも理解可能なインパクト系。
こういうのは何歳になってもハートをくすぐる。

ばり馬のメニュー表

ランチのメニュー表

 

本来ならばスタンダードな『ばり濃』を注文すべきところだが、ここは流れで『濃にんにく』になびく。

 

品が届くまでに店内を見渡せば、席は広く、窓も大きく取ってあり快適。

ラーメン+小銭でお得なランチセットになるのもうれしい。

 

つけものバーも設置されるなど、サービス業としての水準は高いと言える。

 
そうこうしている内にブツが届いた。
濃にんにく
↑これは『濃にんにく』
接写するとクレイジーすれすれの高揚感にときめく。

あっさりトンコツしょうゆのばり馬
↑これは、あっさりとんこつしょうゆを謳う 『ばり嗎』
いやいや、期待を裏切らないルックスと根性だ。
だいたい普通に作ったらこんなにならんだろ。
昼夜通して強火でとんこつギラギラ煮まくった執念と汗の結晶か。
とにかく極端に演出したハードコアで、こういうバカっぽい方針は大好きだ。

さらにはここにニンニクがガンガンぶち込まれているのだから、これを昼間から喰らっている輩など、ハナから午後の仕事を放棄しているとしか思えない。
たらふく喰らって15:30くらいに辞表を叩きつけるシチュエーションならば、これほど適したランチを私は知らない。

とにかく、こういうのは、何を口に入れても一色に染まるから、結局何を食べたかよく分からない。
ただただ、個人的に大好きな暴走路線というに尽きる。

結局スープは半分しか飲めず、食後のちょっとした不快感は、まぁ想定内だ。
とは言え、チェーン店だと一般論として、大量生産でわけのわからん調味料/保存料が入っていたりするので、そこは気になるところ。
体は正直にできとるもんで。

ばり嗎中広店の外観

フランチャイズで市内に多数存在する為、基本的に同じ味という前提で、この中広店を代表として記録を残す。

レジには紀州梅(抽選用)がドーンと飾ってあり、かの地への貢献度は相当高いと見た。

★8つ。

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ノーコメントこれから頑張れ発展途上まだまだイケる並まあ良いのでは?なかなか美味いねこれは美味い!!広島最高峰広島の誇り★
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ご意見番の声を聞け!

  1. 井出商店より美味い気がする。あと中広店の背油は固めだと思います。呉レクレ店の方が美味しい。

  2. 店に入っても気づかない
    注文しようとして呼んでも気づかない
    しょちゅうです
    なんのために営業してるんでしょうかね

  3. いや~ここのニンニク濃ラーメンは最高だね
    さらに備え付けのニンニクを全部入れるのがポイント
    もうニンニクを喰ってるって感じ
    ニンニク臭が堪らない!

  4.  素人報第二弾です(^^ゞ。

     近所の支店での印象で、ボリュームと具の配分には好感が持てるのですが、
    ・醤油そばは塩辛さがキツイ
    ・煮込んだように麺が熱くて猫舌には辛い
     と言うとこで近所ながらMyFavoriteにはイマイチなりきれてません。
     どっちかというと冷麺などの季節メニューで入り浸ってます。

     個人的には特徴という方面でキツさがあって多用できないという感じですね。

     ここは漬け物の取り置き放題が魅力ですが、先般沢庵漬けが無くなったのが残念です。
     コレに卓のニンニクと辣油をかけてコリコリやるのが箸休めによかったんですが。
    (こんなことしてる時点でダメですか?(^_^;)

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