広島市を中心としたエリアのラーメン事情を一方的に執筆

こりく(西区)

こりくラーメン
広島県広島市西区福島町1-26-4
082-294-9266
月~土 11:00~15:00 17:30~22:30
日 11:00~15:00
不定休らしい

気がつけば県病院の近くからこちらに移転し、西区のファンが狂喜しているともいう・・。すなわち『こりく』。南区の住民にとっては残念な話だろうが、移ってしまったものは仕方がない。本日は誠お日柄もよろしく、通りがかってしまったものだから一挙突撃するしかあるまい。

店に入れば木の生きたレイアウトで、向かい合わせで別々の客が座る大テーブルなどは斬新。その分開放感があり、女性にも受けそうな品(ひん)有り。なんとなく寿司屋っぽいつくりで、その方面からインスピレーションを受けたか、単に工務店のイチオシか。どちらにしろ内装はとてもいい感じである。店内の雰囲気にあわせてだろう。メニュー表も高級志向のダイニング系のお店でしばしば目にするような表紙。私などは開いた勢いそのままで思考停止。流れに任せて『こりくラーメン(800円)』を注文することと相成った!

こりくメニュー

それにしても店内は結構な混雑ぶりで、決して有利とは言えないこの場所にしてはかなりの善戦と言わざるを得ない。南区時代のファンが県病院から駆けつけているわけもなかろうから、これは素直に支持率の高さ、善政の結果であると判断してよろしかろう。

・・・と、来たではないか! オーダーから長めの8分強、こりくラーメンの登場である!

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風貌は相変わらず良好で、いわゆるニューウェーブと呼ばれるだけの心意気を感じる。さっそく蹂躪させていただくとしよう。

第一印象はおとなし目で、語弊があるかもしれんが昔っぽい野暮ったさが一瞬垣間見える。それでも古臭さを感じさせないのは内装や風貌、 見せ方の演出・・。つまりは店主の心意気であり、メンタルによる好影響であろうと察する。ともあれ、印象は浅めであるが、食べ進むにつれ数多の成分の複合を感じさせる深み。複雑さを感じないよう丸くまとめられているので触りで平凡ぽく感じるが、実際には太くて一手間もふた手間もかけられた深み。ありそうで、類似品が少ないと評すればよろしかろうか。

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醤油が控えめなせいかブワっと香る部分はそこまで多くはないが、そんな中にあってチャーシューこそ閃光。むふぁっと芳醇にして一瞬キノコの胞子放散を彷彿とさせる広がり。実際に椎茸などのキノコ成分も参入なのであろうか?ともあれ、香りにしろ歯ごたえにしろ、炙りの香ばしさにしろ、ここでの加速感は素晴らしい。逆に、それ以外はとにかくバランスを最重視した組み立てで、和平としか表現のしようがない。

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スープ単体にフォーカスすれば、結構ファットでヌメり寸前のふくよかさ。濃厚ではないが太く、いい意味でぼんやりした丸さ。塩分も突出せず、バランスの受け皿はここにあったかと確信するに至った次第である。

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総じて、とがったところがない分、均等にレベルが高く万人に向けた第三極といったところか。南区民にとっては残念だろうが、その分西区に花が咲くから、全体で見ればプラマイゼロ。質量保存の法則でうまくまとまればと願うのみであった。

★7.5


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ノーコメントこれから頑張れ発展途上まだまだイケる並まあ良いのでは?なかなか美味いねこれは美味い!!広島最高峰広島の誇り★
投票数 116 , 得点平均: 6.60
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ご意見番の声を聞け!

  1. 味噌つけ麺食べましたが…後悔(-_-;)麺冷つゆ熱
    麺付けたら直ぐ冷たくなる…つゆ
    なんだこりゃ( ̄▽ ̄;)普通のラーメン美味しいの?普通にしとけばよかった

  2. 好きですけどね、南区時代の方が美味しかったかな。
    あのころは狭くて古い建物で、店の前で並んで食べたものです。
    なんで場所が変わってスタッフが増えたら人気が(味が?)落ちたのか。

  3. 知り合いが近くに引っ越してきたので是非食べにいこうと言うのでいきましたが元々魚介系に興味が無かったのですがやはり中毒にはなりませんでした。それ以降行っていません。

  4. ここ本当に普通だから何で人気なのか分からん。
    人気がある=美味しいと周りが思い込んでるんじゃないのかと思う。
    内装だけは良いと思う。

    1. 己斐にはほかにラーメン屋といえるラーメン屋がほとんどない地域だから人気が出ているのでは!?

  5. おいしくないけど客入りは上々
    近くにあるチェーン店の ばり馬の方がまだましだわ
    味がないよここのラーメン

  6. まず大混雑でも無いのに提供時間が長い
    猫舌だから熱いの苦手だけどスープが全然熱くない
    旨味もコクも全く無い
    従業員ねーちゃん達ベラベラしゃべり過ぎだわ
    久々に酷いラーメン屋でした

  7. 移転前から、店舗ごしによさげな雰囲気は感じておりました。
    なんだかんだで本日初訪問。長かった…

    市電「福島町」電停のすぐ北側ですね。
    駐車場は店舗前に4~5台ありますが、けっこうな人入りなのでタイミングによっては待つことになるかも。
    ここンとこ意図せず鶏系ラーメンが続いてたので、「魚とんこつ」をチョイスしてみました。期待感と共に、いざ!

    感想:「なんだこりゃ…」

    スープが薄い。見た目に反して薄すぎる。
    まず香るのは鰹節だけど、すすって、そのあまりの風味にゲンナリですよ。つーか、素人が知ったげに無意味な感想を披露すると「薄めた粉末とんこつスープ+出がらしの鰹だし」だ。それしか感じない。
    麺は、ちょっと太目の長浜ラーメンみたいな感じ。かためストレートだけど、特にスープと絡むこともなく。う~ん…
    これといったポイントもない味で、案の定飽きた。かなり早い段階で飽きた。キツイ…
    御飯もの、明太マヨ御飯があったので注文したけど、こちらも案の定ギブアップ。マヨって、悪い部分をごまかすために使うものじゃないと思うんだ。(泣)

    あ、チャーシューは好みでした。唯一のオアシス。頼むよ…

    何とか完食はしましたが、本当にキツかった。
    ほぼ満席の客付きから、たぶん私の舌がおかしいんでしょう。スイマセン。
    ん~、この手の訪問で外したことあんま無いんだけど。嗅覚落ちたかなぁ…(悲)

  8. 替え玉して約1000円、、、高すぎるだろ
    別にうまくもないし2度といかんわ

  9. こりくラーメンのビジュアルが好きで、こないだ初めて食しましたが
    並んでまで食べるラーメンではないな~俺的に
    ラーメンとしての「コク」「旨み」が全然に感じられない!
    ラーメンとして感じられん

    ラーメンじゃなく、洋食麺でしょ
    求めるB級ラーメンじゃないな~

  10. あれだけ手数をかけて塩分量を感じさせない味でまとめるセンスは良いと思う

貴殿の声を聞かせてくれ!

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